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L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)存在与制备及生产操作
发布时间:2018-07-27   点击次数:180次
L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)存在于葡萄汁中,此盐难溶于水和乙醇,在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出,称为酒石,酒石酸的名称由此而来。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中,也有少量是以游离状态存在的。

L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)存在与制备
L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)广泛存在于水果中,尤其是葡萄。是廉价的光活性酒石酸,常被称为“天然酒石酸”。工业上,L-酒石酸的主要甚来源仍然是天然产物。葡萄酒酿造工业产生的副产物酒石,通过酸化处理即可制得L-酒石酸。意大利是L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)生产国,这跟该国造葡萄酒的规模不无关系。
D-酒石酸在天然产物中很罕见,但以比较高的含量存在于西非马里的一种植物里。

L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)生产操作
  1、粗品的制取:
  ⑴中和:将原料酒石酸放入缸内,加入二倍量的水,用蒸汽加热煮沸后,在不断搅拌下,慢慢加入干态的碳酸钠中和,直至不产生气泡为止。这时溶液用石蕊试纸试验呈中性。
  ⑵过滤:趁热用布袋过滤。滤液应透明或接近透明。
  ⑶浓缩、结晶:将滤液移入搪瓷桶内,加热蒸发浓至溶液浓度为38-42波美度,取出置于浅盘内(厚度以15-20厘米为宜),在室温下静置24小时即自然结晶。分出母液,取出结晶,用冷水洗涤一次(洗水与母液合并回收),即得酒石酸钾钠粗制品。
  2、粗品的精制:将粗制品加适量水(1-2倍)加热溶解,加入活性炭脱色(活性炭加入量为样品量的5-15%)搅拌10分钟后,过滤(滤液用粗结晶的处理办法,进行再结晶,结晶体应无色透明)分出母液,洗涤后风干或在50℃下干燥即得成品。

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